東京工科大学 応用生物の広場

東京工科大学応用生物学部の４つのコース（先端化粧品コース、環境生物コース、先端食品コース、バイオテクノロジーコース）の研究室を紹介する3回目です。おもに高校生向けの紹介ポスターを最新の情報に更新しました。

今回は先端食品コースの４つの研究室を紹介します。先端食品コースでは、特に食用油や新規の発酵飲料、食品フレーバー、冷凍保存技術などの分野で特徴的な研究を行っています。

研究室名の横のファイル名をクリックするとPDFファイルが開きます。

高機能性食品（梶原一人）研究室　　「kajiwara.pdf」をダウンロード

食品機能化学（遠藤泰志・津久井隆行）研究室　　「endo.pdf」をダウンロード

食品フレーバー科学（高柳勉）研究室　　「takayanagi.pdf」をダウンロード

応用微生物学(西野智彦）研究室　　「nishino.pdf」をダウンロード